Kai ist im Familienweingut aufgewachsen, früh war für ihn klar, dass seine Leidenschaft und Zukunft im Weinbau liegen. In der Ausbildung zum Winzermeister sammelte er wertvolle Erfahrungen in renommierten Weingütern im In- und Ausland und lernte dabei unterschiedliche Stilistiken sowie moderne und traditionelle Techniken kennen. Seit 2017 prägt er mit seiner eigenen Handschrift im Weinberg wie im Keller den Charakter der Weine: klar, authentisch und mit großem Respekt vor Herkunft und Natur.