Der Riesling Kabinett halbtrocken stammt aus der Lage Kallstadter Saumagen. Dies ist eine der weltbesten Lagen für Riesling. Geprägt wird das Terroir von seiner Urzeitgeschichte. Hier gab es früher ein Urzeitmeer mit Korallenriffen. Diese Mineralität, sowie die klimatische Lage am pfälzer Hardtrand machen die Rieslinge ganz besonders. Der Riesling Kabinett halbtrocken hat ein spannendes Restsüße-Säure Spiel was ihn besonders lebendig und fruchtig machen. Das Bouquet ist von Pfirsich, grünem Apfel und Zitrusblüten geprägt. Die feine Mineralität verleiht ihm Eleganz und Tiefe.
Passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchte – gerne mit einer Zitronen Kräutersauce oder Rieslingschaum. Besonders spannend ist die Kombination mit der asiatischen Küche: ein Thai-Curry, ein süß-sauer Gericht, oder Sushi. Probieren Sie selbst und seien Sie kreativ.
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